先日、長男と同い年のお友達が2人、
我が家のプールに入りに遊びに来ました。
4年生が3人で入ると、プール内の水が減ってしまうほど遊びが力一杯です。
プールからあがると、お腹が空いていることに気づくのです。
急な、多人数用のおもてなしメニューは何にする？
プールに入ると、体力を使うのでお腹が空きますね。
自宅プールでは閉館時間を気にすることなく遊べるので、もうすぐ夕食時間になる頃まで遊んでいます。
この日は、14時半頃からプールで遊びはじめましたが、途中で、
このパターンはなかなかプールが終わらず、お腹が空くパターンだと察知し(笑)、準備に取り掛かりました。
この日のメニューは、冷蔵庫を見てこれにしました。
- じゃがたらバター炒め
- アスパラの豚肉巻き
- 鶏もも肉と白ネギの焼き鳥風
- 鮭とキャベツの味噌炒め
おもてなしですが、お友達ママさんにも手伝ってもらいます(笑)
保育園組の２人も帰ってきて、子どもが合計５人になりました。
プール監視員をママ友にお任せしている間に、下こしらえを済ませました。
１-①じゃがたら用のじゃがいもを茹でる。
２-①アスパラの筋をピーラーで落とす。
３-①鶏もも肉と白ねぎを一口大に切り、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、しょうがチューブ少しを混ぜ合わせておく。
４-①鮭とキャベツを切り、味噌、マヨネーズを混ぜる。
これだけです！
でもまだ子ども達がプールで遊んでいたので、ママ友に監視員をしながら、
１-②ゆだったじゃがいもを剥いてもらいました。
それでもまだ入っていたので、
２-②アスパラに豚肉を巻き、塩こしょうをする。
２-③水に小麦粉を溶き（アレルギーで卵使用不可のため）、パン粉を付ける。
これでもまだ夕食には早い時間でした。
ここまでできていると、後は最終工程の炒めるor揚げるだけです。
いい時間帯になったところで、
１-③ゆだったじゃがいもをいちょう切りにしてバターで炒め、たらこを投入して軽く炒めて出来上がり。
２-③アスパラの豚肉巻きを、油を入れたフライパンで揚げて出来上がり。
３-②鶏もも肉を皮の方から炒め、色が付いたら白ねぎと一緒に炒め、混ぜ合わせた調味料を入れて炒めて出来上がり。
４-②鮭とキャベツを炒め、混ぜ合わせた調味料を入れて炒めて出来上がり。
急なおもてなしでも、簡単メニューで４種類作れました。
デザートには、子ども達がワイワイと楽しそうにプールに入っている姿を見た、隣の畑のおばちゃんがくれたスイカで、夏の恒例イベントであるスイカ割りをしました。
スイカでジャック・オ・ランタンを作り、最後まで夏の思い出作りに。
自宅の庭でも、まるでみんなで海へでも出かけたような絵日記を描くことができました。
